Devant le succès, en 2023, de la première édition du “Cochon Toqué”, l’initiative est reconduite cette année en ouverture de saison. Cette grande fête du cochon regroupera, les 4 et 5 mai, au port, une cinquantaine de producteurs et artisans avec, toujours, la complicité de chefs talentueux des Toques blanches Roussillon-Occitanie !
Rendez-vous inédit autour des produits du terroir, le Cochon toqué “remet le couvert” cette année. Cette grande fête du cochon, organisée en collaboration avec le Syndicat des producteurs de porcs fermiers des P.-O. et de nombreux autres artisans-producteurs partenaires, sera donc l’occasion, les 4 et 5 mai, de savourer leurs excellents produits dans une ambiance conviviale, tout en découvrant leurs savoir-faire.
Grillades sur place ou repas de chefs
Comme l’an dernier, il sera possible d’acheter de la viande de porc chez l’un des producteurs et de la faire griller sur place, sur des braséros mis à disposition par la mairie. Et il sera possible aussi – autre option - de s’offrir un repas spécial (à base de porc bien sûr) mitonné par d’excellents chefs des Toques blanches Roussillon-Occitanie. Tout ceci dans une ambiance de fête avec bandas, démonstrations de castellers, ateliers pour enfants et autres sympathiques animations.
Au programme ….
Samedi 4 mai
- 10h > Petit-déjeuner à la fourchette
- 10h-13h > Animation musicale par la banda Les Canaillous
- 11h > Atelier “découpe et désossage de jambon”
- 11h-13h > Ateliers enfants sur le thème du cochon
- 12h > Restauration auprès des producteurs
- 12h > Repas cochon de lait à la broche par les Toques Blanches Roussillon-Occitanie (payant, réservations en ligne sur le site de l’Office de tourisme)
- 14h-17h > Animation musicale par la banda Les Canaillous
- 15h-17h > Ateliers enfants sur le thème du cochon
- 15h30 > Atelier chocolat avec la Confrérie des chocolatiers catalans
- 18h-20h > Animation musicale par la banda Les Canaillous
- 20h30 > Concert avec Système sans interdit »
Dimanche 5 mai
- 10h > Petit-déjeuner à la fourchette
- 10h-13h > Animation musicale par la banda « Sol de Banyuls »
- 10h30 > Atelier fabrication du pain
- 11h > Atelier découpe et désossage de jambon
- 11h-13h > Ateliers enfants sur le thème du cochon
- 12h > Restauration auprès des producteurs
- 12h > Repas cochon de lait à la broche par les Toques Blanches Roussillon-Occitanie (payant - réservations en ligne sur le site de l’Office de tourisme)
- 12h > Animation musicale par la fanfare Sol de Banyuls
- 14h-18h > Animation musicale par la banda Sol de Banyuls
- 15h > Castells avec Els Pallagos del Conflent
- 15h-17h > Ateliers enfants sur le thème du cochon
- Espace professionnel, Rencontres avec les éleveurs, dédicaces de livres de cuisine, torréfacteur
Écocup : 1€
Kit repas (assiette, couverts, écocup, sel et poivre) : 3€
